Srikaya Biriba adalah varietas srikaya yang memiliki bentuk bundar dengan kerucut, ukuran yang jauh lebih besar dibanding srikaya pada umumnya. Per buah bisa mencapai 1-2kg (3x lebih besar dibanding srikaya biasa)
Buah Srikaya biriba berwarna kuning ketika matang, ketika muda warna nya hijau. Rasa buah manis dan lembut. Permukaan buah ditutupi duri lunak yang dapat mudah dirusak jika tidak dipegang hati-hati. Di Brazil, buah biriba dijadikan wine atau diolah mejadi makanan lain, sementara kayunya yang cukup kuat dijadikan bahan pembuatan perahu atau kapal laut